किडनी स्टोन डाइट चार्ट व आहार - Kidney Stone Diet Chart in Hindi

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Medically Reviewed by Dr. Monika Dubey
Written by Charu Shrivastava, last updated on 17 August 2023
किडनी स्टोन डाइट चार्ट व आहार - Kidney Stone Diet Chart in Hindi

किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी) एक दर्दनाक स्थिति है जो विश्व स्तर पर लगभग ५ से १२% आबादी को प्रभावित करती है। भारतीय आहार मसालों और स्वादों से भरपूर होता है और प्रत्येक घर में विभिन्न स्वाद के भोजन बनता है। लेकिन गुर्दे की पथरी होने पर, अपने खाद्य विकल्पों में कटौती करनी चाहिए और ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो आपकी स्थिति को लाभ पहुंचा सकते हैं। गुर्दे की पथरी के आहार तालिका मानकर चलने से पथरी होने के जोखिम कम होते हैं। 

किडनी स्टोन डाइट चार्ट एक आहार सूची होती है जिसमें आपको सलाह दी जाती है कि आप कौन से आहार को खाने से बचें और कौन से आहार को शामिल करें। इस चार्ट में आमतौर पर आपको पानी, फल और सब्जियां और पौष्टिक आहार को शामिल करने की सलाह दी जाती है। इस चार्ट के अनुसार आहार चुनने से आपकी किडनी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सकता है और आपको किडनी स्टोन से बचाया जा सकता है।

किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए, इसके बारे में अधिक जानने के लिए निम्नलिखित ब्लॉग पढ़ेंI

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किडनी स्टोन क्या हैं?

किडनी स्टोन को ‘रीनल कैल्कलस’ के नाम से भी जाना जाता है, जहां रीनल का अर्थ ‘गुर्दा’ है और कैल्कुली का अर्थ 'पथरी' है। किडनी स्टोन को उनके उत्पत्ति के स्थान के आधार पर नेफ्रोलिथियासिस या यूरोलिथियासिस के नाम से भी वर्णित किया जाता है:

  1. नेफ्रोलिथियासिस तब होता है जब गुर्दे में पथरी मौजूद होती है।
  2. यूरोलिथियासिस तब होता है जब पथरी मूत्रवाहिनी, मूत्राशय या मूत्रमार्ग में मौजूद होती है।

गुर्दे की पथरी गुर्दे में या मूत्र प्रणाली में कहीं और जमा लवण और खनिजों के कठोर पिंड को संदर्भित करती है। मूत्र प्रणाली में मुख्य रूप से गुर्दे, मूत्रवाहिनी, मूत्राशय और मूत्रमार्ग होते हैं। गुर्दे की पथरी गुर्दे से लेकर मूत्रमार्ग तक कहीं भी जमा हो सकती है। वे स्थायी क्षति का कारण नहीं बनेंगे, लेकिन उन्हें पारित करना मुश्किल और दर्दनाक हो सकता है।Kidney stone kya haiगुर्दे की पथरी कैसे बनती है?

गुर्दे की पथरी उन पदार्थों से बनती है जो मूत्र में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। जब मूत्र अत्यधिक गाढ़ा हो जाता है, तो उसमें मौजूद खनिज क्रिस्टलीकृत होते हैं और जुड़ जाते हैं, जिससे छोटे पत्थर पैदा हो सकते हैं। यदि समय पर इलाज नहीं किया जाता है, तो ये छोटे पत्थर आकार में बढ़ सकते हैं और मूत्र अवरोध पैदा कर सकते हैं, जिससे गंभीर जटिलताएं उत्पन्न हो सकती हैं।

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किडनी स्टोन में आहार की भूमिका

गुर्दे के मुख्य कार्यों में से एक शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों को फ़िल्टर करके (छान के) उसे शरीर में अवशोषण करना है। गुर्दे  में अधिकांश पोषक तत्व आहार से आते हैं, इसलिए गुर्दे की पथरी के रोगियों में आहार की भूमिका महत्वपूर्ण हो जाती है।

खनिज जो गुर्दे की पथरी को जन्म दे सकते हैं:

  1. कैल्सीअम (चूना)
  2. ऑक्सालेट
  3. यूरिक एसिड
  4. फॉस्फेट
  5. सिस्टीन
  6. ज़ैंथीन

ये सारे खनिज ज्यादातर खाद्य पदार्थों में सर्वव्यापी रूप से मौजूद हैं, इसलिए आहार को संशोधित करने से गुर्दे की पथरी के उपचार और रोकथाम में काफी मदद मिल सकती है। इसलिए, डॉक्टर व्यापक रूप से गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए आहार चार्ट की सलाह देते हैं।

किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए?- Kidney stone me kya khana chahiye?

संतुलित आहार गुर्दे की पथरी को रोकने और उसके इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुल मिलाकर, किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए निम्नलिखित हैं:

  1. सब्जियां: किडनी स्टोन से बचने के लिए फल और सब्जियां खाना जरूरी होता है। फल और सब्जियों में पोषक तत्वों का अधिकतम मात्रा होता है जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखते हैं।
  2. चावल: पथरी में चावल खाना चाहिए या नहीं, यह कई लोगों द्वारा आमतौर पर पूछा जाने वाला प्रश्न हैI इसका जवाब है हाँ, चावल गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा है। इसमें कम ऑक्सालेट है जो गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में मदद करता है। 
  3. खसखस, सोंफ, जीरा आदि: खसखस, सोंफ, जीरा जैसे मसालों का सेवन भी किडनी स्टोन से बचने में मदद कर सकता है।
  4. कैल्शियम: कैल्शियम शरीर में ऑक्सालेट के स्तर को बनाए रखने में सहायता करता है। यह ऑक्सालेट से बंधकर पत्थर के गठन में रोक लगाता है। यदि शरीर में कैल्शियम का स्तर कम हैं, तो ऑक्सालेट का स्तर बढ़ सकता है, जिससे फिर पत्थर का गठन हो सकता है।
    1. इसलिए, कैल्शियम का सेवन बढ़ाना आवश्यक है।यह अवश्य ही सुनिश्चित करें की आपकी सारी कैल्शियम खाद्य पदार्थों से मिले, न कि पूरक आहार से (सप्पलीमेंट्स), क्योंकि पूरक कैल्शियम गुर्दे की पथरी के गठन से जुड़ा हुआ है।
    2. कैल्शियम के समृद्ध स्रोत दूध, पनीर, दही, मछली आदि हैं। कैल्शियम के शाकाहारी स्रोतों में फलियां और हरी सब्जियां जैसे ब्रोकोली, काएल आदि शामिल हैं। फोर्टिफाइड अनाज और फलों के रस में भी कैल्शियम उपलब्ध है।
  5. विटामिन डी: कैल्शियम के साथ विटामिन डी का सेवन बढ़ाएं, क्योंकि विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है। विटामिन डी के अच्छे स्रोत पशु यकृत, वसायुक्त मछली और पनीर हैं।
  6. पानी: किडनी स्टोन के रोगियों के इलाज में हाइड्रेटेड रहना एक महत्वपूर्ण कदम है। यह गुर्दे की पथरी के प्रबंधन में सबसे अहम भूमिका निभाता है। पानी मूत्र को पतला करने में मदद करता है, जिससे मूत्र में खनिजों के क्रिस्टलीकरण को रोका जा सकता है। किडनी स्टोन के मरीजों के लिए आहार में रोजाना कम से कम छह से आठ गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है।

कुछ डॉक्टर गुर्दे की पथरी के आहार तालिका के एक हिस्से के रूप में डीएएसएच (डैश) आहार की भी सलाह दे सकते हैं। डीएएसएच आहार आमतौर पर उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित किया जाता है।Kidney stone mei kya khana chaiyeगुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए डीएएसएच आहार में शामिल हैं:

  1. हर दिन कम से कम छह से आठ गिलास पानी पियें। 
  2. साइट्रस से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे संतरा, नींबू आदि खाएं। 
  3. कैल्शियम से भरपूर भोजन दिन में कम से कम तीन बार खाएं।
  4. नमक का सेवन सीमित करें। 
  5. पशु प्रोटीन का सेवन सीमित करें। 
  6. शर्करा और कार्बोनेटेड पेय से बचें।

कृपया ध्यान दें: पत्थर खनिज संरचना में भिन्न होते हैं; इसलिए, प्रत्येक प्रकार के पत्थर के लिए आहार अलग प्रकार के हो सकते हैं। इसलिए, आहार को बदलने से पहले डॉक्टर से बात करना उचित है।

गुर्दे की पथरी के लिए फल

ये फल गुर्दे की पथरी से बचने में मददगार होते हैं क्योंकि वे निम्नलिखित गुणों से भरपूर होते हैं:

  1. खरबूजा
    1. खरबूजे में बहुत सारा पानी होता है जो गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है और पथरी को बनने से रोकता है। इसके अलावा, खरबूजे में विटामिन सी, पोटेशियम, लाइसोपेन और मैग्नीशियम जैसे अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं।
  2. आंवला
    1. आंवला गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है और उन्हें पथरी नहीं बनने देता। आंवला अम्ल का एक अच्छा स्रोत होता है, जो गुर्दों की समस्याओं से निपटने में मदद करता है।
  3. पपीता
    1. पपीता में पोटेशियम और विटामिन सी होता है जो गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। इसके अलावा, पपीता में फाइबर भी होता है जो मल मूत्र में शुद्धिकरण के लिए मददगार होता है।
  4. केला
    1. केला पोटेशियम का अच्छा स्रोत होता है जो गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। इसके अलावा, केले में फाइबर भी होता है जो मल मूत्र में शुद्धिकरण के लिए मददगार होता है।
  5. सेब
    1. सेब में एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है जो गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। सेब में मौजूद पोटेशियम और विटामिन सी भी गुर्दों के लिए फायदेमंद होते हैं।
  6. अनार
    1. अनार एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होता है जो गुर्दों को स्वस्थ रखने में मददगार होता है। इसके अलावा, अनार में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जैसे कि विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर जो गुर्दों के लिए फायदेमंद होते हैं।

Kidney stone ke liye fal

किडनी स्टोन में क्या नहीं खाना चाहिए?

गुर्दे की पथरी में कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से लक्षणों के बिगड़ने की संभावना रहती है। इसलिए, गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए आहार चार्ट से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाना महत्वपूर्ण हो जाता है। किडनी स्टोन में क्या नहीं खाना चाहिए निम्नलिखित हैं: 

  1. नमकीन खाद्य पदार्थों: आहार में नमक का कम प्रयोग करें। घर के बने खाद्य पदार्थों में और बाहर खाने पर ऊपर से नमक डालना सीमित करें। खरीदने से पहले खाद्य पैकेजिंग पर पोषण संबंधी लेबल की जांच करें कि कितनी सोडियम उसमें मौजूद है।
  2. पशु प्रोटीन: पशु प्रोटीन में प्यूरीन होते हैं, जिन्हें पचाते समय, उप-उत्पाद के रूप में यूरिक एसिड पैदा होता है। यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी के घटकों में से एक है, इसके बढ़ने पर गुर्दे की पथरी के गठन में तेजी हो सकता है।
    1. इसलिए डॉक्टर पशु प्रोटीन का सेवन सीमित करने की सलाह दे सकते हैं। लाल मांस, मछली, अंडे, चिकन और सूअर का मांस खाने से बचें। इसके बजाय, अन्य प्रोटीन स्रोतों जैसे बीन्स, सूखे मटर, दाल आदि का प्रयोग करें।
  3. शक्कर और मिठाई: शक्कर और मिठाई खाने से बचना चाहिए क्योंकि इनमें ऊँचा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो किडनी में जमा होते हैं और किडनी स्टोन के रूप में उत्पन्न हो सकते हैं।
  4. ऑक्सालेट युक्त खाद्य पदार्थ: ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के घटकों में से एक है। इसीलिए गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए आहार चार्ट से इसे निकाल फेंकना सर्वोपरि महत्व का हो जाता है।ऑक्सालेट्स निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:
    1. चॉकलेट
    2. बादाम 
    3. मूंगफली
    4. चाय
    5. पालक
    6. शकरकंद
  5. कार्बोनेटेड पेय: कार्बोनेटेड पेय में फॉस्फेट और चीनी अत्यधिक मात्रा में होते हैं। फॉस्फेट और चीनी दोनों ही पत्थर के गठन को बढ़ावा देते हैं। सुक्रोज और फ्रुक्टोज जैसे अतिरिक्त शर्करा से भी बचना चाहिए।
    1. ये अतिरिक्त शर्करा न केवल कार्बोनेटेड पेय में मौजूद हैं, बल्कि शहद, मकई सिरप आदि में भी मौजूद हैं। इसलिए आपको किडनी स्टोन के मरीजों के लिए डाइट फॉलो करते हुए इन खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए।
  6. शराब और धूम्रपान: शराब से बचें, क्योंकि यह शरीर में पानी की मात्रा को कम कर सकता है, यह क्रिस्टलीकरण और खनिजों के जमाव को बढ़ावा दे सकता है। बहुत अधिक कैफीन से बचें, क्योंकि इसके परिणामस्वरूप भी डीहाइड्रैशन हो सकता है।
  7. तरल पदार्थ: अन्य तरल पदार्थों जैसे कि सोडा, कॉफी, चाय, कोला आदि की मात्रा कम करनी चाहिए। इनमें मौजूद कैफीन किडनी स्टोन के रूप में उत्पन्न होने की संभावना होती है।Kidney stone mei kya nahi khana chaiye

किडनी स्टोन डाइट चार्ट- Kidney stone diet chart

यहाँ पूरे दिन का खाद्य पदार्थों का टेबल दिया गया है, जिसमें गुर्दे की पथरी वाले व्यक्ति को क्या खाना चाहिए वह सम्मिलित हैI इस आहार चार्ट में शामिल भोजन उच्च कैल्शियम, उच्च ऑक्सलेट, ऊर्जा और प्रोटीन के स्रोतों से दूर रहते हैं जो किडनी स्टोन के जन्म के कारण बन सकते हैं।

दिन

सुबह का नाश्ता

दोपहर का खाना शाम का खाना
दिन 1

एक केला और एक कप दूध

गेहूं के चपाती, सब्जी और दही दालचावल और सलाद
दिन 2 सूजी का उपमा और एक कप चाय भुना हुआ चना और गेहूं के चपाती मिक्स वेज सूप, सब्जी और चावल
दिन 3 एक ग्लास फल का जूस और  एक कटोरा पोहे दही और मिक्स वेज थाली साबुदाना खिचड़ी और सलाद
दिन 4 एक ग्लास नींबू पानी और एक अंडा ब्राउन राइस और सलादतीखे मटर के चावल और सब्जी
दिन 5 एक कप दूध और दो गेहूं के चपाती वेजिटेबल डलिया और सलाद सूखे मटर और ब्राउन राइस का पुलाव और सब्जी
दिन 6 एक ग्लास अनार का जूस और एक सूखी खजूर मूंग दाल खिचड़ी और सलाद मिक्स वेज उपमा और दही
दिन 7 एक कप ताजा अंगूर का जूस और दो कटोरा पोहे सब्जी और गेहूं के चपाती सब्जी और चावल

To know more, read Indian Diet for Kidney Stone Patients in English

गुर्दे की पथरी आहार के लिए टिप्स

गुर्दे की पथरी से पीड़ित व्यक्ति को अपने आहार में निम्नलिखित युक्तियों का पालन करना चाहिए:

  1. पानी की मात्रा बढ़ाएँ: दिन में कम से कम 8-10 गिलास पानी पीना चाहिए। पानी से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते हैं जिससे पथरी बनने की संभावना कम होती है।
  2. नींबू पानी का सेवन: नींबू पानी में विटामिन सी, जो पथरी के खिसकाव को कम करता है।
  3. सुबह खाली पेट गर्म पानी: यह गुर्दे में मौजूद विषाक्त पदार्थों को धो देता है जो पथरी बनाने की संभावना को कम करता है।
  4. पोषक तत्वों से भरपूर आहार लें: फल, सब्जियां, अनाज और दूध उत्पाद जैसे खाद्य पदार्थ शामिल करें।
  5. सोडियम की मात्रा कम करें: सोडियम अधिकतम मात्रा में पाए जाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे नमकीन चिप्स, बिस्किट, सॉफ्ट ड्रिंक और फास्ट फूड शामिल नहीं करने चाहिए।
  6. शराब और तम्बाकू: शराब और तम्बाकू पथरी के जन्म के जोखिम को बढ़ा देतेI इंका सेवन कम करेंI
  7. ऑक्सलेट्स से बचें: ऑक्सलेट जैसे पदार्थों से बचें जैसे स्पिनेच, चावल, मूंगफली और टमाटरIKidney stone diet tips

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए I गुर्दे की पथरी का दर्द कष्टदायी है, लेकिन कुछ मामलों में आहार में बदलाव द्वारा इसका इलाज किया जा सकता है। ये बदलाव कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने और दूसरों को कम करने की सलाह देते हैं।

यदि आपको गुर्दे की पथरी है और गुर्दे की पथरी के लिए भारतीय आहार चार्ट का पालन करने के बावजूद बेहतर नहीं हो रहा है, तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श करें। हमसे अभी संपर्क करें! HexaHealth में हमारे पास विशेषज्ञ डॉक्टरों की एक उत्कृष्ट टीम मौजूद है जो आपको हर कदम पर मार्गदर्शन करेगी!

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अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए?

संतुलित आहार गुर्दे की पथरी को रोकने और उसके इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुल मिलाकर, गुर्दे की पथरी के आहार तालिका निम्नलिखित पदार्थों से समृद्ध होना चाहिए: 

  1. पानी
  2. खट्टे फल
  3. फल और सब्जियां
  4. खसखस, सोंफ, जीरा आदि
  5. कैल्शियम
  6. विटामिन डी:

गुर्दे की पथरी के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

कैल्शियम और साइट्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ गुर्दे की पथरी के लिए अच्छे होते हैं। दूध, पनीर, ब्रोकोली और सोयाबीन में कैल्शियम पाया जाता है। खट्टे फल जैसे नींबू, संतरे और आंवला में साइट्रेट पाया जाता है।

गुर्दे की पथरी के लिए कौन सा फल सबसे अच्छा है?

साइट्रेट से भरपूर फल गुर्दे की पथरी के लिए सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि साइट्रेट पत्थरों के गठन को रोकते हैं। इनमें नींबू, आंवला और संतरा शामिल हैं।

गुर्दे की पथरी के लिए कौन सी सब्जियां अच्छी हैं?

कैल, ब्रोकोली, लेट्यूस और गोभी जैसी सब्जियां गुर्दे की पथरी के लिए बहुत अच्छी हैं क्योंकि वे कैल्शियम और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। अन्य सब्जियों में करेला भी शामिल है।

पथरी में चावल खाना चाहिए या नहीं?

हाँ, चावल गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा है। इसमें कम ऑक्सालेट है जो गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में मदद करता है।

क्या केले गुर्दे की पथरी के लिए अच्छे हैं?

जी हाँ, केले किडनी की पथरी के लिए अच्छे होते हैं। उनमें ऑक्सालेट कम होते हैं और विटामिन बी ६, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे अन्य स्वास्थ्यकर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

कौन से पेय गुर्दे की पथरी का कारण बनते हैं?

कार्बोनेटेड और शर्करा युक्त पेय उनकी उच्च फॉस्फेट मात्रा के कारण गुर्दे की पथरी का कारण बनते हैं। सुक्रोज और फ्रुक्टोज युक्त पेय भी गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं। इसलिए, गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए डाइट का पालन करते समय इनसे बचना चाहिए।

क्या दूध गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा है?

हाँ, दूध गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा है क्योंकि यह कैल्शियम में समृद्ध है। कैल्शियम, हालांकि गुर्दे की पथरी का एक घटक है, ऑक्सालेट्स के स्तर को कम करता है। इसलिए, कैल्शियम बहुत अच्छा हो सकता है, खासकर ऑक्सालेट युक्त पथरी के लिए।

क्या दही गुर्दे की पथरी के लिए अच्छा है?

हाँ, दही पशु प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प है। यह कैल्शियम में समृद्ध है जो शरीर में ऑक्सालेट्स स्तर को नियंत्रण करने में मदद करता है।

कौन सा भोजन गुर्दे की पथरी को नष्ट करता है?

किडनी स्टोन के मरीजों के लिए भरपूर पानी पीना अनिवार्य है। इसके अलावा, आप गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने के लिए सिट्रस फल और कम प्रोटीन वाले आहार ले सकते हैं।

क्या उच्च शर्करा आहार गुर्दे की पथरी का कारण बनता है?

हाँ, अतिरिक्त चीनीवाला डाइट गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। प्रोसेस्ड फूड आइटम्स में अधिक मात्रा में रिफाइंड शुगर होता है, जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है और किडनी स्टोन का कारण बन सकता है। सुक्रोज और फ्रुक्टोज से भरपूर खाद्य पदार्थों के ज्यादा सेवन से भी गुर्दे की पथरी हो सकती है।

क्या मैं गुर्दे की पथरी होने पर अंडे खा सकता हूं?

गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए आहार चार्ट का पालन करते समय अंडे खाने से बचें, क्योंकि वे पशु प्रोटीन का स्रोत हैं। प्रोटीन का सेवन बढ़ने से शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है।

सात दिन का किडनी स्टोन डाइट प्लान क्या है?

७ दिन के किडनी स्टोन डाइट प्लान में खूब सारा पानी पीना शामिल है। इसमें सात दिनों में कम प्रोटीन, उच्च साइट्रेट, उच्च कैल्शियम आहार का सेवन करना भी शामिल है। इस आहार का पालन करने से पत्थरों के आकार को कम करने में मदद मिलेगी और अंततः उनसे पूरी तरह से छुटकारा मिल जाएगा।

क्या तले हुए अंडे गुर्दे के लिए अच्छे हैं?

नहीं, अंडे पशु प्रोटीन का एक स्रोत हैं जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है। यूरिक एसिड का उच्च स्तर गुर्दे की पथरी के गठन को बढ़ावा देता है। इसलिए किसी भी रूप में अंडे को गुर्दे की पथरी के रोगियों के लिए आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

गुर्दे की पथरी के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ क्या हैं?

गुर्दे की पथरी के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ हैं:

  1. अतिरिक्त नमक युक्त खाद्य। 
  2. रेड मीट, अंडे, चिकन, पोर्क आदि का अधिक सेवन।
  3. ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, चॉकलेट, अखरोट, मूंगफली, चाय, आदि।
  4. कार्बोनेटेड पेय
  5. शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ और पेय
  6. शराब

गुर्दे की पथरी के लिए किन सब्जियों से बचना चाहिए?

बीट, रूबर्ब और पालक जैसी सब्जियों को अधिक मात्रा में खाने से बचें, क्योंकि इससे गुर्दे की पथरी बन सकती है। यदि आप इन सब्जियों को खा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पत्थर बनाने वाले खनिजों को आसानी से घुलाने के लिए बहुत सारा पानी पीते हैं।

किडनी स्टोन में कौन सी सब्जी खाना चाहिए?

किडनी स्टोन के मरीजों को अपने आहार में कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए। कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो किडनी स्टोन के मरीजों के लिए फायदेमंद होती हैं। निम्नलिखित सब्जियां किडनी स्टोन के मरीजों के लिए अधिक फायदेमंद होती हैं:

  1. टमाटर
  2. गाजर
  3. खीरा
  4. फलियां
  5. शिमला मिर्च
  6. बैंगन
  7. पत्ता गोभी
  8. लौकी
  9. ककड़ी
  10. तोरी

पथरी में क्या खाना चाहिए? Pathri me kya khana chahiye?

पथरी (किडनी स्टोन) में कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है जो कि पथरी को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।

  1. पानी
  2. तरबूज
  3. नारियल पानी
  4. धनिया पत्ती
  5. फल जैसे कि लीची, अमरूद और आम

किडनी स्टोन में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए?

किडनी स्टोन में आहार का चयन बहुत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि गले के उपचार में आपके खाद्य पदार्थों का चयन इस समस्या को दूर करने में मदद करता है। यहां कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है जिन्हें आपको खाना चाहिए और कुछ जिन्हें नहीं खाना चाहिए:

खाने योग्य आहार:

  1. पानी: कम से कम 8-10 गिलास पानी रोजाना पीना चाहिए।
  2. फल और सब्जियां: फल और सब्जियां जैसे कि शिमला मिर्च, टमाटर, लौकी, ककड़ी आदि खाने योग्य होते हैं।
  3. पूरी अनाज: ब्राउन चावल, धनिया, गेहूं, मक्के की रोटी और दालें किडनी स्टोन में शामिल किए जा सकते हैं।
  4. दूध और दूध संबंधित उत्पाद: दूध, दही, पनीर आदि शामिल किए जा सकते हैं।

खाने से बचने वाले आहार:

  1. खारे और खट्टे फल: अमरूद, कीवी, नींबू, अनार, आम आदि किडनी स्टोन वालों के लिए अधिक खतरनाक हो सकते हैं।
  2. तले भुजिया और फ्रेंच फ्राइज: तले हुए भुजिया और फ्रेंच

गुर्दे की पथरी के दौरान किन 6 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

पथरी से जिंदगीभर बचे रहना चाहते हैं भूलकर भी न खाएं ये 6 चीजें: 

  1. नमकीन खाद्य पदार्थ
  2. प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ
  3. गाजर, पालक और बीट
  4. दूध उत्पाद
  5. मीठा खाद्य पदार्थ
  6. मांस

गुर्दे की पथरी के लक्षण क्या हैं?

गुर्दे की पथरी के लक्षण निम्नलिखित हो सकते हैं:

गुर्दे के निचले हिस्से में दर्द: पथरी गुर्दे के निचले हिस्से में होने की वजह से इसके पेशाब के नलिका से गुजरने के दौरान दर्द का अनुभव हो सकता है। यह दर्द आमतौर पर अचानक शुरू होता है और धीरे-धीरे बढ़ता है।

  1. उल्टी आना: किडनी स्टोन बनने से पेट में उल्टियां हो सकती हैं।
  2. पेशाब में खून: अगर पथरी नलिका को खुजला देती है तो उससे पेशाब के साथ थोड़ा सा खून भी आ सकता है।
  3. बार-बार पेशाब आना: गुर्दे की पथरी से पेशाब करने में असुविधा हो सकती है जिससे व्यक्ति को बार-बार पेशाब जाने की इच्छा हो सकती है।
  4. बुखार: किडनी स्टोन के कुछ मामलों में शरीर के तापमान में बढ़ोतरी हो सकती है।
  5. पेशाब में अधिक वृद्धि: गुर्दे की पथरी से यदि नलिका बंद हो जाता है, तो पेशाब में वृद्धि हो सकती है और यूरीन निकलने में मुश्किल हो सकती है।

Updated on : 17 August 2023

समीक्षक

Dr. Monika Dubey

Dr. Monika Dubey

MBBS, MS Obstetrics & Gynaecology

21 Years Experience

A specialist in Obstetrics and Gynaecology with a rich experience of over 21 years is currently working in HealthFort Clinic. She has expertise in Hymenoplasty, Vaginoplasty, Vaginal Tightening, Labiaplasty, MTP (Medical Termination...View More

लेखक

Charu Shrivastava

Charu Shrivastava

BSc. Biotechnology I MDU and MSc in Medical Biochemistry (HIMSR, Jamia Hamdard)

2 Years Experience

Skilled in SEO and passionate about creating informative and engaging medical content. Her proofreading and content writing for medical websites is impressive. She creates informative and engaging content that educ...View More

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